В Бийске начали производить спортивное питание на основе мяса маралов

Ольга
Автор: Ольга Октябрь 21, 2016 14:25

В Бийске начали производить спортивное питание на основе мяса маралов

Одно из предприятий Бийска начало производить спортивное питание на основе мяса маралов, высушенного при помощи разработки ученых Томского политехнического университета (ТПУ), сообщает «Интерфакс-Сибирь».

Установка, разработанная в ТПУ, обезвоживает сырье в вакууме при низких температурах. Затем мясо постепенно нагревается. Сушка проходит при давлении в 0,01 мм ртутного столба. При таких условиях влага, содержащаяся в мясе в твердом состоянии, сразу переходит в парообразное состояние, минуя жидкую фазу.

Инженер кафедры высоковольтной электрофизики и сильноточной электроники ТПУ Виктор Чекрыгин поясняет, что при таком способе сушки мяса оно не успевает окислиться под воздействием кислорода и в нем не успевают размножиться бактерии. Кроме того, продукт сохраняет вкус, запах, цвет и весь комплекс биологически активных веществ.

Высушенное в установке мясо сохраняет объем и не становится жестким, его легко можно измельчить в порошок.

По словам производителей спортивного питания, такой продукт с использованием мяса марала является дополнением к основному питанию спортсменов в период интенсивных тренировок. Помимо мяса маралов в состав продукта входят мука из семян тыквы, мука из кедрового ореха, консервированные панты марала и другие составляющие.

Ольга
Автор: Ольга Октябрь 21, 2016 14:25
Оставить комментарий

Нет комментариев

Ваш комментарий будет первым!

Стань первым, то выскажет свое мнение относительно этой статьи.

Оставить комментарий
Посмотреть комментарии

Оставить комментарий

Оставляя комментарий, Вы соглашаетесь с условиями пользовательского соглашения

Комментарии

  • Добрый день...ваш сайт "Мой Бийск" информация , новости города Бийска.Вы озвучили информацию про библионочь , где озвучили о библиотеке г.…

    Читать статью
  • осуждать всегда просто

    Читать статью
  • Анна

    Анна

    В с. Старобелокуриха, в СДК требуется художественный руководитель- баянист. Заработная плата 11000 рублей, предоставляется муниципальное жилье ( дом+ баня) +…

    Читать статью
  • Мек
  • Виктория

    Виктория

    Какие нужно сдать экзамены что бы поступить на медицинскую сестру? После девятого класса.

    Читать статью