Секреты применения специй

0
339

Обладая знаниями о свойствах специй, можно применять их, в разных целях. На Западе их используют, как добавку, для изменения вкуса различным блюдам. Вкусовой добавкой пользуются для усиления вкуса овощных салатов, маскировки различных запахов.

Специи выпускают в виде кубиков или порошка. Они стали сегодня необходимыми для изготовления кулинарных изделий. В интернете можно купить специи оптом на elpis.com.ua. Елпис обладает широким ассортиментом не только специй, но там можно подобрать со значительными скидками следующие группы товаров:
Овощи в сушеном виде;
Для кондитеров;
Лекарственные природные травы;
Морская капуста;
Ягоды и различные грибы;
Фармакологические субстанции.
Постоянными оптовыми покупателями стали:
кондитеры;
предприятия пищевой промышленности;
рыбные предприятия;
фармацевтические организации;
рестораны;
чайные компании;
супермаркеты;
кофейные компании
. Специи способны не только изменить вкус продукта, но у них имеются множество других важных свойств.
1.Специи это источник разных микроэлементов, многих витаминов, аминокислот и различных масел.
Не все знают, что ваниль обладает многими необходимыми для организма элементами:
кальцием, калием, фосфором, натрием, железом.
Корица обладает витаминами (группы А, С, РР, В.) Кунжут содержит большое количество кальция. Лавровый лист обладает уксусной, валериановой и капроновой кислотой. Петрушка и известный всем укроп, в своём составе, имеют железо.
2. Специи имеют лекарственные свойства.
Куркуму используют, как антисептик так, как она обеззараживает и одновременно заживляет. В её составе имеется антиоксидант, под названием куркумин. Но она сильно печёт рану, поэтому детям использовать не рекомендуется. Куркума оказывает помощь при диарее, и отравлениях. Достаточно проглотить 1ч.л. порошка и запить водой. Для детей необходимо уменьшить дозу в зависимости от того, сколько лет ребёнку. Кроме этого куркуму используют для очищения крови, печени.
Кусочек имбиря улучшит пищеварение при ощущении тяжести в желудке. Его можно использовать для лечения простуды, если его бросить в чай с лимоном.
Кориандр поможет избавиться от признаков изжоги.
Кроме этого специи способны:
менять свойства продуктов; при приготовлении пищи заменять ингредиенты; применяться в косметологии.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here