Петров пост начался еще в древнейшие времена православной церкви. Утвердился он тогда, когда в Риме и Константинополе были открыты храмы в честь апостолов Петра и Павла. Традиционными блюдами в Петров пост считаются постные щи, холодная постная окрошка и ботвинья (холодный суп на кислом квасе). Эти блюда пользуются особой популярностью по средам и пятницам, то есть в дни строго поста, когда под запретом не только пища животного происхождения, но и рыба, и даже растительное масло.
Календарь питания по дням
- 28 июня — разрешается горячая пища без растительного масла
- 29 июня — разрешаются блюда из рыбы, грибов, пища с растительным маслом
- 30 июня — сухоядение, то есть потребление пищи растительного происхождения, не прошедшей термическую обработку: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед
- 1 июля — допускается употреблять в пищу рыбу и морепродукты
- 2 июля — сухоядение, то есть потребление пищи растительного происхождения, не прошедшей термическую обработку: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед
- 3 июля — разрешается есть рыбу, грибы, блюда с растительным маслом
- 4 июля — разрешается есть пищу с растительным маслом и рыбу, вино
- 5 июля — разрешается горячая пища без растительного масла
- 6 июля — разрешаются блюда из рыбы, грибов, пища с растительным маслом
- 7 июля — Рождество Иоанна Предтечи. По случаю праздника разрешается есть рыбу, грибы, блюда с растительным маслом, выпить немного вина
- 8 июля — допускается употреблять в пищу рыбу и морепродукты
- 9 июля — сухоядение, то есть потребление пищи растительного происхождения, не прошедшей термическую обработку: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед
- 10 июля — разрешается есть рыбу, грибы, блюда с растительным маслом, вино
- 11 июля — разрешается есть пищу с растительным маслом и рыбу, вино
История Петрова поста
По традиции Петров пост начинается всегда в понедельник через неделю после праздника Святой Троицы (Пятидесятницы), дата которого в свою очередь зависит от дня празднования православной Пасхи. В связи с этим длительность Петрова поста всегда разная. И длиться он может от 8 до 42 дней. Заканчивается Петров пост всегда 12 июля. Это день памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла. В честь этого праздника пост и именуется Петровым, или Апостольским.
Variety of fresh organic vegetables in the garden.
В народе Петров пост звали просто «петровки» или «петровка-голодовка»: в начале лета от прошлого урожая уже мало что оставалось, а до нового еще далеко. О Петровом посте известно уже очень давно. Впервые о нем упоминается в «Апостольском предании», написанном святым Ипполитом Римским в III век. Однако изначально он не был никак связан с Петром и Павлом. Это был своего рода «компенсационный» пост: он назывался постом Пятидесятницы и существовал для тех, кто по тем или иным причинам не мог соблюдать Великий пост.
Между тем когда День Петра и Павла приобрел статус одного из самых почитаемых христианских праздников (произошло это в начале IV века), пост, предшествовавший 12 июля, стал Петровским и начал восприниматься верующими, как своеобразный подготовительный этап ко дню памяти святых апостолов.
